来源：平安中传 平安中传 2026年2月14日

 春节将至，阖家团圆，这是属于中国人的幸福时刻。然而，饮食安全与健康依旧是大家不应忽视的话题。为了让同学们春节期间过得既开心又健康，我们特别准备了这份饮食健康安全指南！

 春节饮食的“隐形杀手”

春节期间，丰盛的年夜饭往往让同学们的肠胃“超负荷运转”。以下是你可能会忽视的假期就餐风险：

  1.暴饮暴食  

春节聚餐，“光盘”压力常让人不知不觉吃撑。春节期间，急性胰腺炎的发作往往与饮食不当有关。酗酒或暴饮暴食会使胰腺分泌旺盛、肠壁水肿，而胰胆管共同通道一时之间无法让大量的胰液快速通过，引流不畅，导致胆汁和肠液反流入胰管，就会导致胰腺炎。每餐七八分饱即可，切忌暴饮暴食。

  2.高油高盐  

传统年菜如红烧肉、糖醋排骨等往往高油高盐。《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每天摄入食盐不超过 5g、烹调油 25~30g。

然而，一顿丰盛年夜饭往往让油盐摄入量轻松“超标”。高盐饮食不仅会导致各种心脑血管疾病，还会增加肾脏损伤、骨质疏松等的风险。油腻食物都含丰富的脂肪，长期摄入这类高脂油腻食物，容易造成三高、肥胖、还会伤及心脑。

  3.过量饮酒  

 “感情深，一口闷”的劝酒文化在春节盛行。但过量饮酒会损伤肝脏、大脑和胃肠功能。每日酒精摄入男性不超过25克，女性不超过15克。空腹饮酒会造成胃肠不适、血糖波动，应避免。

  4.剩饭剩菜  

食物烹饪后应尽快食用（室温放置不超过2小时，夏季高温不超过1小时），避免长时间放置滋生细菌。冰箱冷藏不能完全抑制细菌，隔夜菜建议24小时内吃完且充分加热。

 大学生春节饮食安全指南

 作为大学生，要学会享受美食，更要懂得保护自己：

  1.采购食品  

 • 到正规商超选购，不采购来源不明的食品

 • 仔细查看生产日期、保质期，不买“三无”产品

  2.家庭烹饪  

 • 处理食物前后勤洗手，避免用不洁的手触摸口鼻眼

 • 生熟食品严格分开，砧板、刀具要区分使用

 • 菜肴烧熟煮透，做好的食品常温放置不超2小时

  3.合理膳食  

 • 少盐少油，控制油炸、奶油、过甜食物

 • 多吃蔬果，成年人每天蔬菜300-500克、水果200-350克

 • 杂粮主食不可少，搭配玉米、燕麦、红薯等粗粮

 • 充足饮水，建议每人每天喝水1500-1700毫升，以白开水、淡茶为主

  4.外出就餐  

 • 选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位

 • 不在无证照摊贩处就餐，倡导使用公筷公勺

 • 按需点餐、剩餐打包，杜绝食品浪费

 春节饮食健康小贴士

 ★ 食不过饱：每餐七八分饱，给肠胃留出“喘息”空间

 ★ 规律作息：保持规律的饮食习惯和作息时间

 ★ 细嚼慢咽：每口食物咀嚼20-30次，减轻胃肠负担、控血糖等

 ★ 餐前喝汤：增加饱腹感，从而减少食量

 ★ 零食节制：瓜子、糖果等高热量零食要适量

 ★ 运动配合：每天保持适量运动，促进能量消耗

 马蹄声急，春节即将来临！

春节是团圆的节日，健康是幸福的基石。作为新时代大学生，要学会在享受美食的同时守护身体健康。合理膳食、食品安全不是束缚，而是对自己和家人负责。让我们吃好春节假期的每一餐，过一个欢乐、健康、平安的新年！

 ♥ 祝大家新春快乐♥

 ♥ 身体健康，万事如意 ♥